食品表示がめちゃくちゃですね

最近お店に行っても表示を信じていいのか分からなくなってきました。
ミートホープを筆頭に、プリンだとか御福餅、船場吉兆、、などなど、最近のところだけでもかなりの数になります。
ニュースなんかだと『これからは我々消費者の食に対する意識が重要になってきます』みたいな締めで終わるわけですけど、賞味期限や原材料を偽装されていたら消費者の側からするとどうしようもないと思うんですが、、、そういえば大阪のあるスーパーでは賞味期限が切れた商品を普通に新しいシールを貼って出しているそうです。
（多分今でも）地鶏かそうじゃないかという問題も十分大きいんですが、食べたらお腹壊しそうなものを平気で店頭に置かれると普通に困りますね。
それこそ内部の人がお役所に電話でもしれくれないと表にでてこないでしょうし。
しかも賞味期限などの偽装は何十年も前からやっていたという話ですから、どんでもないですね。
老舗でもこれだけあるんですから、日本全国の食品関係の会社を徹底的に洗っていけばこの数百倍は出てくるんじゃないでしょうか？中国ほどでないにしても日本もかなり食に対するモラルが低下しているのかもしれません。
確かに賞味期限が切れたものでもある程度は食べられますし、もったいないという気持ちも分かるんですが、そういうのは自分達で食べるなりして一般家庭には提供しないでほしいです。